Viinitupa Vuorenmajan tarjonnassa näkyy vahvasti keskieurooppalaisuus. Yrittäjien sveitsiläistaustasta kertovien Racletten ja Fonduen maailmaan on mahdollista päästä tutustumaan ennakkotilauksesta (väh. 4 henkeä ja 2-3 päivän varoitusajalla) kun taas saksalaistyylisiä flammkucheneita ja täytettyjä pretzeleitä on tarjolla aukioloaikoina aina. Makumatka Euroopan eri alueiden erikoisuuksiin toteutetaan mahdollisimman pitkälti upeilla lähituotteilla. Kahvin ja teen kanssa maistuvat päivittäin vaihtuva valikoima kotitekoisia leivonnaisia sekä herkulliset Savontilan lähijäätelöt.

"FLAMMI"		9.50
Keski-Euroopan vastaus pizzalle - ohuen hiivattoman pohjan päällä ranskankermakastike ja täytteet valinnan mukaan
Traditional	savupekoni ja punasipuli
Nordic	kylmäsavulohi ja tilli
Italian	parmakinkku ja rucola
Vuorenmaja	bratwursti, punasipuli ja alppijuusto
Vegi	punasipuli, oliivi ja feta
Finlandia	hirvenjauheliha, kanttarelli ja karpalo
French	kesäkurpitsa, päärynä ja aurajuusto
Dessert	omenaviipaleet ja kanelisokeri
Lisätäytteet ja juustogratinointi +1.00 RUNSAAT HERKKULAUTASET		16.50
Leikkelelautanen Ilmakuivattua kinkkua ja naudanlihaa, salamia, keittokinkkua ja mausteista makkaraa sekä kirsikkatomaatteja, pikkukurkkuja, talon leipää ja voita.
Juustolautanen Lähijuustoja sekä parhaita Euroopan juustoja; Emmental, Schweizer Gold, Tète de Moine, puna-, valko- ja sinihomejuustoa oliivien, rypäleiden sekä suolakeksien kera.
Talon lautanen Valikoima juustoja ja leikkeleitä; Emmental, Schweizer-Gold- ja punahomejuustoa sekä salamia, keittokinkkua ja ilmakuivattua naudanlihaa pikkukurkkujen, kirsikkatomaattien, leivän ja voin kera.
Lähiseudun satoa Kylmäsavulohta, marinoitua kuhaa, metsäsienisalaattia, hirvenlihapullia ja leipäjuustoa tyrnihyytelöllä sekä ruisleipää ja voita.

TALON KEITTO Sesongin mukaan vaihtuva kasviskeitto seuranaan talon leipää		7.50
HIRVIRUUKKU Punaviinissä haudutettua hirveä, kauden juureksia ja rosmariini-perunakakkua		21.50
RATATOUILLE Perinteinen ranskalainen kasvispata ja talon leipää		15.50

VUORENMAJAN PRETZELIT 100g suolarinkilät täytetään tilauksesta
Kinkku, salami tai juusto		4.50
Parmankinkku, kylmäsavulohi tai valkohomejuusto		5.50

SAVONTILAN JÄÄTELÖPIKARI (1dl)		3.30
SAATTELEMME SINUT KESÄN MITTAAN MAKUMATKALLE EUROOPPAAN; Tutustu erikoisviikkojemme tarjontaan ja kysy myös päivän annoksiamme! Lisäksi tarjoamme vaihtuvan valikoiman itse tehtyjä leivonnaisia

SVEITSIN KEITTIÖN HERKKUJA (ennakkotilauksesta 2-3 päivää aiemmin, väh. 4 hengelle)

Raclette
Raclette on etenkin Sveitsissä mutta myös Ranskan ja Itävallan Alpeilla yleinen illanistujaisruoka.
Se on peräisin sveitsiläisiltä vuoripaimenilta, joilla oli tapana sulattaa juustoa nuotion loimussa
leivän tai perunoiden päälle. Nykyisin raclette valmistetaan sähkökäyttöisellä raclette-pöytägrillillä.

Viinituvan Raclette sisältää Raclette-juustoa, perunoita, pekonia, pikkumakkaroita, sipulia, valko-
sipulia, herkkusieniä, hillosipuleita, pikkukurkkuja, parsaa ja kirsikkatomaatteja.

23€/henkilö

Juustofondue
Fondue on ruokalaji, jonka tärkein pääkomponentti on sulatettu kuuma juusto. Ruokalaji on
peräisin ranskankielisen Sveitsin ja Savoijin alueilta ja se syödään perinteisesti kastamalla
kuumaan Fondueen leipäpaloja.

Viinituvan juustofondue tehdään itse käyttäen juustosekoitusta ja kuivaa valkoviiniä. Perinteiseen
tapaan kastettavaksi tarjoillaan vaaleaa maalaisleipää ja juomaksi mustaa teetä.

19€/henkilö

Lihafondue
Jokainen kypsentää omat lihapalansa (nauta, possu ja kana yhteensä n. 200g/henk.) mieleisikseen
kuumassa öljypadassa pöydän keskellä. Lihojen kanssa tarjoamme ranskalaisia perunoita, 5 erilaista kastiketta sekä säilykekasviksia ja -hedelmiä.

29€/henkilö

Menu