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Die Weinstube Vuorenmaja begleitet Sie auf eine kulinarische Reise durch Europa! Wir verwöhnen Sie mit Köstlichkeiten der mitteleuropäischen Küche. Die Schweizer Spezialitäten, Fondue und Raclette, servieren wir auf Vorbestellung (min. 4 Personen). Flammkuchen und gefüllte Brezeln gibt es durchgehend! Passend zu Kaffee oder Tee können Sie bei uns die täglich frischen, hausgemachten Kuchen und andere Desserts genießen.
FLAMMKUCHEN | 12.00 |
Das Elsässer Original mit Sauerrahmsauce und Belag Ihrer Wahl Traditional geräucherter Speck und rote Zwiebeln Glutenfrei, Zusatzbelag oder mit Käse überbacken +1.- € |
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KALTE PLATTEN |
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Gemischte Hausplatte |
17.00 |
Fleischplatte |
20.00 |
Käseplatte |
20.00 |
Nordische Platte |
20.00 |
TAGESSUPPE Eine saisonale Gemüsesuppe serviert mit Brot |
6.00/10.00 |
BELEGTE BRETZEL |
6.00 |
Mit Schinken, Salami, Käse, Parmaschinken, kaltgeräuchertem Lachs oder Bresaola |
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SCHWEIZER KÖSTLICHKEITEN (nur auf Vorbestellung, mindestens 4 Personen) |
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RACLETTE | |
Raclette ist vor allem in der Schweiz, aber auch in den französischen- und österreichischen Alpen ein sehr beliebtes Gericht. Erfunden von den Schweizer Berghirten, die Käse über dem Lagerfeuer schmolzen und diesen dann mit Brot oder Kartoffeln aßen. Heute wird Raclette mit einem elektrischen Raclette-Grill zubereitet. In Vuorenmaja wird der Raclettekäse mit Kartoffeln, Speck, Bratwürstchen, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Cornichons, Spargel und Cherrytomaten serviert. 29€/Person |
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KÄSEFONDUE | |
Fondue ist ein Gericht, dessen Hauptzutat heiß geschmolzener Käse ist. Das Gericht kommt ursprünglich aus der französischsprachigen Schweiz und Savoyen. Traditionell taucht man kleine Stücke Brot in den heißen Käse. Das hausgemachte Vuorenmaja-Käsefondue besteht aus einer Käsemischung und trockenem Weisswein. Das Fondue wird traditionsgemäss mit hellem Landbrot serviert. Dazu wird auf Wunsch schwarzer Tee gereicht. 24€/Person |
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FONDUE BOURGUIGNONNE | |
Jeder gart seine Fleischstücke (Rind, Schwein und Hänchen, insgesamt ca. 200g/Person) in heissen Topf mit Öl in der Mitte des Tisches. Zum Fleisch werden Pommes Frites, 5 verschiedene Saucen, eingelegtes Gemüse und Obst serviert. 35€/Person |