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Die Weinstube Vuorenmaja begleitet Sie auf eine kulinarische Reise durch Europa! Wir verwöhnen Sie mit Köstlichkeiten der mitteleuropäischen Küche. Die schweizer Spezialitäten, Fondue und Raclette, servieren wir auf Vorbestellung (min. 4 Personen). Flammkuchen und gefüllte Brezeln gibt es durchgehend! Passend zu Kaffee oder Tee können Sie bei uns die täglich frischen, hausgemachten Kuchen und das Eis vom lokalen Savontila Hof genießen.


FLAMMKUCHEN  9.50

Das Elsässer Original mit Sauerrahmsauce und Belag Ihrer Wahl

Traditional      geräucherter Speck und rote Zwiebeln
Nordic             kaltgeräucherter Lachs und Dill
Italian             Parmaschinken und Rucola
Vuorenmaja    Bratwurst, rote Zwiebeln und Alpkäse
Finlandia         Elchhackfleisch, Pfifferlinge und Cranberries
Vegi                rote Zwiebeln, Oliven und Feta
French            Zucchini, Birne und Blauschimmelkäse
Dessert           Apfelspalten mit Zimt und Zucker

Zusatzbelag oder mit Käse überbacken +1.- €

 
KALTE PLATTEN
 16.50

Fleischplatte
Tiroler Schinken und Bresaola, Salami, Kochschinken und Chorizo sowie Cherry-Tomaten, Cornichons, Hausbrot und Butter

Käseplatte
Käse aus Finnland und Europa; Emmentaler, Schweizer Gold, Tête de Moine, Weiß-, Rot- und Blauschimmelkäse sowie Oliven, Trauben und Crackers

Gemischte Hausplatte
Eine Mischung aus Fleisch und Käse; Emmentaler-, Schweizer Gold-, Rotschimmelkäse sowie Schinken, Salami und Bresaola mit Garnitur. Dazu Hausbrot und Butter

Nordische Platte
Kaltgeräucherter Lachs, marinierter Zander, Waldpilzsalat, Elchfleischbällchen und finnischer Labkäse mit Sanddorngelee sowie Roggenbrot und Butter

 
SUPPE DES HAUSES
Eine saisonale Gemüsesuppe serviert mit Brot
  7.50 

ELCH IM TOPF  
In Rotwein geschmortes Elchragout mit Wurzelgemüse und Rosmarin-Kartoffelkuchen       

21.50
RATATOUILLE
Traditioneller französischer Gemüseeintopf serviert mit Landbrot
15.50
   

BELEGTE BRETZEL
100g echte deutsche Bretzeln, die auf Bestellung belegt werden

 
Mit Schinken, Salami oder Käse

4.50

Mit Parmaschinken, kaltgeräuchertem Lachs oder Weißschimmelkäse 5.50

 

 
Eisbechern von Savontila Bauernhof (1dl) 3.30 

SCHWEIZER KÖSTLICHKEITEN (nur auf Vorbestellung, mindestens 4 Personen)

 
RACLETTE  

Raclette ist vor allem in der Schweiz, aber auch in den französischen- und österreichischen Alpen ein sehr beliebtes Gericht. Erfunden von den Schweizer Berghirten, die Käse über dem Lagerfeuer schmolzen und diesen dann mit Brot oder Kartoffeln aßen. Heute wird Raclette mit einem elektrischen Raclette-Grill zubereitet.

 

In Vuorenmaja wird der Raclettekäse mit Kartoffeln, Speck, Bratwürstchen, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Cornichons, Spargel und Cherrytomaten serviert.

23€/Person

 

 
KÄSEFONDUE  

Fondue ist ein Gericht, dessen Hauptzutat heiß geschmolzener Käse ist. Das Gericht kommt ursprünglich aus der französischsprachigen Schweiz und Savoyen. Traditionell taucht man kleine Stücke Brot in den heißen Käse.

Das hausgemachte Vuorenmaja-Käsefondue besteht aus einer Käsemischung und trockenem Weisswein. Das Fondue wird traditionsgemäss mit hellem Landbrot serviert. Dazu wird auf Wunsch schwarzer Tee gereicht.

19€/Person

 

 
FONDUE BOURGUIGNONNE  

Jeder gart seine Fleischstücke (Rind, Schwein und Hänchen, insgesamt ca. 200g/Person) in heissen Topf mit Öl in der Mitte des Tisches. Zum Fleisch werden Pommes Frites, 5 verschiedene Saucen, eingelegtes Gemüse und Obst serviert.

29€/Person

 

 

Vuorentie 70, 35820 Mänttä - 03 4747457

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