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Die Weinstube Vuorenmaja begleitet Sie auf eine kulinarische Reise durch Europa! Wir verwöhnen Sie mit Köstlichkeiten der mitteleuropäischen Küche. Die Schweizer Spezialitäten, Fondue und Raclette, servieren wir auf Vorbestellung (min. 4 Personen). Flammkuchen und gefüllte Brezeln gibt es durchgehend! Passend zu Kaffee oder Tee können Sie bei uns die täglich frischen, hausgemachten Kuchen und andere Desserts genießen.


FLAMMKUCHEN  12.00

Das Elsässer Original mit Sauerrahmsauce und Belag Ihrer Wahl

Traditional          geräucherter Speck und rote Zwiebeln
Nordic                 kaltgeräucherter Lachs und Dill
Italian                 Parmaschinken und Rucola
Vuorenmaja        Bratwurst, rote Zwiebeln und Alpkäse
Finlandia             Elchhackfleisch, Pfifferlinge und Cranberries
Vegi                      rote Zwiebeln, Oliven und Feta
French                  Zucchini, Birne und Blauschimmelkäse
Espagnol             Chorizo, Paprika, rote Zwiebeln und Manchego
Dessert                Apfelspalten mit Zimt und Zucker

Glutenfrei, Zusatzbelag oder mit Käse überbacken +1.- €

 
KALTE PLATTEN
 

Gemischte Hausplatte
Eine Mischung aus Fleisch und Käse; Emmentaler-, Schweizer Gold- und Rotschimmelkäse sowie Schinken, Salami und Bresaola mit Garnitur. Dazu Brot und Butter

17.00 

Fleischplatte
Parmaschinken und Bresaola, Salami, Bauernschinken und Chorizo sowie Cherry-Tomaten, Cornichons, Brot und Butter

20.00 

Käseplatte
Käse aus Finnland und Europa; Emmentaler, Manchego, Schweizer Gold, Tête de Moine, Weiß-, Rot- und Blauschimmelkäse sowie Konfitüre, Birne, Trauben und Crackers

20.00 

Nordische Platte
Kaltgeräucherter Lachs, marinierter Zander, Waldpilzsalat, Elchfleischbällchen, geräucherter Fasan und TuhtiRoope-Käse mit Beerengelee sowie Roggenbrot und Butter

20.00
TAGESSUPPE
Eine saisonale Gemüsesuppe serviert mit Brot
 6.00/10.00 
   

BELEGTE BRETZEL
100g echte deutsche Bretzeln, die auf Bestellung belegt werden

6.00 
Mit Schinken, Salami, Käse, Parmaschinken, kaltgeräuchertem Lachs oder Bresaola

 

SCHWEIZER KÖSTLICHKEITEN (nur auf Vorbestellung, mindestens 4 Personen)

 
RACLETTE  

Raclette ist vor allem in der Schweiz, aber auch in den französischen- und österreichischen Alpen ein sehr beliebtes Gericht. Erfunden von den Schweizer Berghirten, die Käse über dem Lagerfeuer schmolzen und diesen dann mit Brot oder Kartoffeln aßen. Heute wird Raclette mit einem elektrischen Raclette-Grill zubereitet.

In Vuorenmaja wird der Raclettekäse mit Kartoffeln, Speck, Bratwürstchen, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Cornichons, Spargel und Cherrytomaten serviert.

29€/Person 

 
KÄSEFONDUE  

Fondue ist ein Gericht, dessen Hauptzutat heiß geschmolzener Käse ist. Das Gericht kommt ursprünglich aus der französischsprachigen Schweiz und Savoyen. Traditionell taucht man kleine Stücke Brot in den heißen Käse.

Das hausgemachte Vuorenmaja-Käsefondue besteht aus einer Käsemischung und trockenem Weisswein. Das Fondue wird traditionsgemäss mit hellem Landbrot serviert. Dazu wird auf Wunsch schwarzer Tee gereicht.

24€/Person 

 
FONDUE BOURGUIGNONNE  

Jeder gart seine Fleischstücke (Rind, Schwein und Hänchen, insgesamt ca. 200g/Person) in heissen Topf mit Öl in der Mitte des Tisches. Zum Fleisch werden Pommes Frites, 5 verschiedene Saucen, eingelegtes Gemüse und Obst serviert.

35€/Person

 

 

Vuorentie 70, 35820 Mänttä - 03 389 1616

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